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भारतीय इलायची: मसालों की रानी का महत्वपूर्ण स्थान

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ग्वाटेमाला और भारत, दुनिया में सबसे ज्‍यादा इलायची उगाने वाले देश हैं। ग्‍वाटेमाला में सिर्फ छोटी इलायची पैदा होती है, लेकिन भारत में छोटी और बड़ी दोनों इलायची उगती है। भारत ने साल 2023 में 6,536,150 किलो इलायची एक्‍सपोर्ट की। भारतीय इलायची को मसालों की रानी क्‍यों कहा जाता है, इसका महत्वपूर्ण कारण है।

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